DOMODOMO, IL SUSHI MICHELIN A NEW YORK

Situato appena sotto il livello della strada, il ristorante di sushi DOMODOMO è elegante e incantevole, con mobili in legno accuratamente costruiti e un lungo bancone in legno biondo liscio. DOMODOMO infatti è stato progettato da Jae Park, laureato in Architettura d’Interni RISD ed ex designer al dettaglio presso lo studio di architettura d’interni più grande e ricercato al mondo, Gensler. Il bellissimo legno invecchiato dell’esterno e l’elegante e moderno spazio interno da 90 posti rappresentano l’arte del minimalismo.

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Il sushi è abbondante e questa cucina alza la posta in gioco con nori, riso e pesce di prima qualità. Alcune combinazioni sono familiari mentre altre sono bizzarre e ispirate. Non si tratta solo di sushi qui infatti: DOMODOMO offre un’esperienza culinaria davvero unica e speciale. Offrendo variazioni creative della cucina asiatica, DOMODOMO fa appello ai palati più esigenti, con gamberi glassati con salsa di peperoncino dolce e croccante che riposano sopra una pera coreana croccante e una rucola pepata condite con una vinaigrette allo yuzu per un boccone agrumato; mentre l’udon soddisfa con il suo classico brodo condito e teneri noodles.

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Il menu di DOMODOMO e la sua cucina è gestita da Brian Kim, laureato al Culinary Institute of America con oltre 15 anni di esperienza, aggiornandolo costantemente sperimentando nuove combinazioni e utilizzando gli ingredienti più freschi di stagione.

Il servizio e le misure igieniche sono davvero eccezionali ad ogni seduta: appena seduti ai consumatori viene offerta una piccola ciotola d’acqua e un asciugamano detergente.

DOMODOMO New York

140 W Houston St, New York, NY 10012, Stati Uniti

Lunedi – Domenica: 17.00 / 22.00

DOMODOMO New Jersey

200 Greene St, Jersey City, NJ 07311, Stati Uniti

Lunedi – Domenica: 12.00/14.30 – 17.00/22.00